4 、菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通
7 、食材
材料：虾6条 、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客
8、菜祈香油1匙 、福喜水淀粉 、普通
5 、食材
打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒 、生抽 、将虾分别贴放于挞模内 。9 、
3 、虾壳（留虾尾部分），猪肉末150g、上海青6棵 、葱末 、
2 、再撒上火腿末 。胡椒粉1小勺 、用香菜叶装饰一下 。猪肉馅里加入葱姜末 、盐 、放入蒸笼内 。铺上猪肉馅 ，再从背部将虾剖开，胡椒粉 、香菜末少许 、鹌鹑蛋6个 、开水中加少许盐、
6、加葱姜 、胡椒粉 、
10 、蚝油1匙
做法 ：
1 、打上鹌鹑蛋 ，蛋黄位于凹印内 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。火腿末1大匙 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、剥去头、准备所需材料 。中间用手指按一个小凹印 。淋少许香油 。油 ，料酒 、料酒1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤 、