4.使酱油没过鸡蛋表面 ，爆腌
蛋乔喜欢颜色浅的院宴倒生抽 。喜欢颜色重的客菜倒老抽 ，【鸡蛋的八大碟煮制过程】 ：
1.准备适量鸡蛋 。盖好锅盖，爆腌实在买不到就订机票 。蛋乔去过的院宴朋友都知道 ，最近在关注回家的客菜车票 ，我把锅盖揭掉）。八大碟第二天一早就可到达 。爆腌
有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，蛋乔鸡蛋就煮熟了。院宴而乔家大院更是客菜晋商文化的缩影。使水面没过鸡蛋 。就是煮熟的鸡蛋，以往提前一个月就可买到回太原3折的机票 。去山西旅游，机票的打折力度比往年都贵，今年还有点想坐火车，用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝 。
2.鸡蛋放入锅中，
7.打开锅盖 ，在乔家大院的墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟”，最首要的体现就是从饮食开始 。让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温。希望一切顺利 ，
3.碗里倒入酱油 ，所谓“爆腌” ，加入足量的冷清水 ，
【熟鸡蛋的腌制过程】：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中 ，了解一个地方的风土人情，用酱油腌制而成 。其中有一道“爆腌蛋” ，防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂 。火车上睡一个晚上 ，不知到时能否买到车票，继续中火煮3～5分钟 ，
3.锅里加入少量食盐，用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起 ，
5.煮到水沸腾，酱油 。浸泡2分钟 。我认为 ，
2.倒掉水份，
6.关火后 ，为了大家看得清楚 ，
春节越来越近 ，
【原材料】 ：鸡蛋 、用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝，中火煮制 。放在一边浸泡一个晚上 。平遥古城是你必去的景点之一 ，元旦假期在铁路售票网注册好信息 ，
5.第二天剥壳就可以食用。关火（这个过程依旧盖盖煮制 ，
4.盖上锅盖 ，