回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，把花椒放入爆香 。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅 川菜之化身 ，让回肉干辣椒放入煸炒 。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅色泽红亮 ，让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！提到川菜必然想到回锅肉 。回锅蒜片 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅蒜，让回肉
2切好姜，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅鸡精适量，
12五花肉因为煮熟了 ，
6锅中倒油烧热后 ，干辣椒。在川菜中的地位是非常重要的 ，所以连皮一起很香！翻炒均匀 。
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉作为一道传统川菜 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。家家户户都能制作 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。所以连皮一起很香！
8放入五花肉翻炒均匀 。
11五花肉因为煮熟了 ，
1准备好材料 。甜面酱1勺 ，
7捞出爆好的花椒不要，回锅肉的特点是口味独特，肥而不腻 。再把姜片，
4锅内倒入水加料酒 ，
所谓回锅 ，就是再次烹调的意思 。